En un año marcado por el crecimiento y la consolidación de la identidad local, el Partido de Luján ha formalizado la designación de sus «Empresas Embajadoras 2025». Este programa no es solo un reconocimiento formal; nace con el propósito profundo de destacar a aquellas organizaciones que logran encapsular los valores y atributos de nuestra ciudad, proyectándolos con éxito en los mercados nacionales e internacionales.
La distinción busca honrar a quienes llevan con orgullo el nombre de Luján, compartiendo sus éxitos con la comunidad y funcionando como faros de inspiración para las nuevas generaciones. Más allá de su valor simbólico, estas empresas desempeñan un rol neurálgico en la economía regional, siendo motores de inversión, desarrollo y fuentes genuinas de empleo para los vecinos del partido.
Pioneros que hacen historia: Panadería Lucca y BiCafé
La historia viva de Luján tiene en la Panadería Lucca a uno de sus exponentes más emblemáticos. Fundada el 24 de agosto de 1875 por el inmigrante italiano Ángel Lucca, este establecimiento es uno de los comercios más antiguos de la región. Sus inicios, marcados por la tracción animal para elaborar pan y tallarines, contrastan con su presente de liderazgo. Don Ángel fue, además de panadero, un visionario que impulsó la Sociedad Italiana y la Sociedad Anónima Eléctrica de la ciudad.
A través de cinco generaciones, la familia Lucca ha sabido evolucionar: desde la incorporación de las primeras facturas en 1915 hasta la creación de sus ya legendarios sándwiches de miga en los años 80. Hoy, la vigencia de la marca es indiscutible, con una producción mensual de 60.000 sándwiches y 60.000 facturas que deleitan tanto a locales como a turistas, convirtiéndose en un pilar de la memoria colectiva lujanense.
Por su parte, BiCafé representa la unión perfecta entre tradición y vanguardia ambiental. Desde 1966, la firma fundada por Jorge Bisiuk se destacó por ser la primera tostaduría de café en América Latina en operar con energía sustentable. Actualmente, bajo la dirección de su hijo Juan Cruz y su nieto Francisco, la empresa procesa una tonelada y media de café orgánico mensual con granos seleccionados de Colombia y Brasil. Con certificación Kosher y packaging biodegradable, BiCafé llega a 19 provincias argentinas, demostrando que la responsabilidad ambiental y la excelencia productiva pueden nacer en el corazón de nuestra ciudad.
Excelencia en el deporte y la industria heladera: La Ensenada e Iceland
En el ámbito deportivo y biotecnológico, La Ensenada Polo Club se ha consolidado en sus más de 15 años de trayectoria como un referente internacional. No es solo un espacio para el polo; es un centro de alta complejidad que incluye un laboratorio biotecnológico de relevancia mundial como ClonarGen Biotech y un centro de neonatología equina. El club ha hecho historia al ser una de las formaciones más jóvenes en clasificar al Abierto Argentino, manteniendo una presencia sostenida en la Triple Corona y apostando siempre a la formación profesional y la sustentabilidad.
En el sector de los sabores artesanales, Iceland se erige como un modelo de crecimiento familiar. Nacida hace 28 años en Luján con la premisa de elaborar helados con ingredientes reales, la marca ha logrado expandirse hasta alcanzar las 15 sucursales en puntos estratégicos de Buenos Aires. Su evolución no ha sido casual: la inversión constante en infraestructura, la estandarización de procesos y la capacitación de su personal han permitido que la esencia lujanense llegue a miles de hogares, posicionándose como una de las propuestas más valoradas de la provincia con una clara visión de expansión transfronteriza.
Nutrición, sustentabilidad y compromiso social: Nutri Raw y La Escondida
La innovación alimentaria tiene un nombre propio en Luján: Nutri Raw. Esta empresa dedicada a alimentos 100% naturales, veganos y sin TACC, utiliza el método de deshidratación a baja temperatura para preservar al máximo los nutrientes. Su catálogo, que abarca desde barras energéticas hasta rellenos untables, destaca no solo por su calidad, sino por su impacto social: su planta está compuesta mayoritariamente por mujeres. Al distribuir sus productos en todo el país, Nutri Raw posiciona a Luján como un polo de emprendimientos saludables y comprometidos con la comunidad.
Finalmente, el Tambo Orgánico La Escondida coloca a Luján en la cima de la producción agroecológica sudamericana. Fundada por Vicente Coluccio y dirigida hoy por sus hijos —todos profesionales egresados de la Universidad Nacional de Luján (UNLu)—, la firma conforma la cuenca orgánica más grande de Argentina. Como principal productor de leche orgánica del país, La Escondida integra tecnología de avanzada con prácticas agroecológicas certificadas. Esta excelencia les permite abastecer a gigantes globales como Nestlé, reafirmando que la producción basada en la investigación y el respeto por el entorno tiene un lugar de privilegio en el mercado internacional.
Con este grupo de Empresas Embajadoras, Luján no solo celebra su presente económico, sino que reafirma los valores de trabajo, familia e innovación que definen su identidad ante el mundo.