Con el propósito de resguardar la salud pública, optimizar las condiciones de higiene en la cadena de comercialización y brindar herramientas fundamentales para el desarrollo comercial en el distrito, el Municipio de Luján anunció la apertura de las inscripciones para las nuevas ediciones del curso de Manipulación de Alimentos correspondientes al mes de octubre.
Las capacitaciones están diseñadas bajo un formato dinámico y accesible, dictándose de manera intensiva en una sola jornada. Las clases se llevarán a cabo los días jueves 1, 22 y 29 de octubre, en el horario de 8:30 a 12:30, teniendo como sede las instalaciones de los Galpones de Belgrano (ubicados en Belgrano 1250). Cabe destacar que la asignación de la fecha específica se encuentra sujeta a la disponibilidad de cupos vigentes.
Contenidos centrales de la capacitación
El trayecto pedagógico está estructurado en cuatro módulos teóricos y prácticos orientados a profesionalizar las buenas prácticas de manufactura. Entre los ejes temáticos abordados se destacan:
- Criterios sanitarios e higiénicos para la correcta manipulación de materias primas y productos alimenticios.
- Prevención de la contaminación cruzada y control de puntos críticos en la cadena de elaboración.
- Normas de salubridad y seguridad aplicadas al almacenamiento, transporte, fraccionamiento y comercialización.
Requisito legal y obtención del carnet oficial
Una vez finalizado el cursado y superada la instancia de evaluación correspondiente, el Municipio hará entrega del Carnet de Manipulador de Alimentos, un documento oficial avalado por la Ordenanza N° 8171.
Desde el área competente recuerdan que esta credencial constituye un requisito obligatorio e indispensable para todas aquellas personas que desarrollen actividades laborales en establecimientos donde se elaboren, fraccionuen, almacenen, transporten, comercialicen o vendan alimentos y materias primas en el partido de Luján.
Cómo inscribirse
Debido a que los cupos son limitados para garantizar una óptima calidad pedagógica, las personas interesadas en participar deben gestionar su inscripción previa a través de las siguientes vías oficiales de contacto:
- Vía WhatsApp al número 2323 517776.
- Por llamada telefónica al (2323) 420218.
- Mediante correo electrónico a cursos.manipulacion.lujan@gmail.com.