La certificación, de carácter obligatorio para el sector gastronómico y logístico, se dictará durante el mes de febrero en los Galpones de Belgrano. El carnet resultante cuenta con aval legal bajo la Ordenanza N° 8171.
En un mercado laboral cada vez más exigente, la formación técnica se consolida como el activo principal de los trabajadores. El Municipio de Luján ha confirmado el nuevo calendario de capacitaciones sobre Manipulación de Alimentos para el mes de febrero, una instancia clave para quienes buscan empleo en la cadena de producción, transporte y comercialización de productos alimenticios.
Un requisito indispensable para la empleabilidad
El curso no solo representa una instancia de aprendizaje, sino que es el paso previo y obligatorio para la obtención del Carnet de Manipulador de Alimentos. Este documento es una exigencia legal para toda persona que desempeñe tareas en espacios donde se elaboren, fraccionen, almacenen o vendan materias primas y alimentos.
Poseer esta certificación no solo garantiza el cumplimiento de la Ordenanza Municipal N° 8171, sino que jerarquiza el perfil laboral del trabajador, asegurando que conoce los protocolos de seguridad necesarios para prevenir riesgos sanitarios.
Cronograma y Metodología de Cursada
Las capacitaciones han sido organizadas en jornadas intensivas de un solo día para facilitar la asistencia de aquellos interesados que ya se encuentran en actividad o en búsqueda activa de empleo:
- Fechas: Jueves 5 y jueves 26 de febrero.
- Horario: De 8:30 a 12:30 horas.
- Lugar: Galpones de Belgrano (Belgrano 1250, Luján).
- Dinámica: El curso se completa en una única jornada de cuatro horas. La asignación del día estará sujeta a la disponibilidad de cupos al momento de la inscripción.
Contenidos Técnicos del Programa
El programa formativo está estructurado en cuatro módulos centrales que abordan de manera integral la seguridad alimentaria:
- Correcta Práctica de Manufactura (CPM): Protocolos esenciales para la elaboración segura.
- Criterios de Manipulación: Normas de higiene personal y ambiental.
- Seguridad Alimentaria: Identificación de riesgos y control de puntos críticos.
- Marco Legal: Alcances de la normativa vigente para la comercialización y transporte.
Guía de Inscripción (Cupos Limitados)
Dada la importancia de esta certificación para el sector socioproductivo de la ciudad, se recomienda a los interesados inscribirse a la brevedad, ya que los cupos por jornada son limitados. Los canales de contacto habilitados son:
- WhatsApp: 2323 517776
- Teléfono Fijo: (2323) 420218
- Correo Electrónico: cursos.manipulacion.lujan@gmail.com
Nota al editor: Esta capacitación representa una oportunidad fundamental para fortalecer el tejido laboral de Luján, garantizando que el personal de la industria alimentaria cuente con las herramientas técnicas necesarias para desempeñar sus funciones con idoneidad y responsabilidad.