Con el objetivo de promover buenas prácticas higiénico-sanitarias y facilitar las habilitaciones comerciales en el partido, el Municipio de Luján anunció la apertura de las inscripciones para una nueva serie de capacitaciones en Manipulación de Alimentos previstas para este mes de noviembre.
Las jornadas de formación están destinadas a vecinos, emprendedores, comerciantes y trabajadores del rubro gastronómico, consolidándose como una herramienta fundamental para garantizar la inocuidad alimentaria y proteger la salud de la comunidad.
Cronograma y modalidad de cursada
Las clases presenciales se llevarán a cabo los días jueves 19 y 26 de noviembre, en el horario de 08:30 a 12:30, teniendo como sede las instalaciones de los Galpones de Belgrano (Belgrano 1250).
Desde el área organizativa recordaron que la capacitación se completa en una sola jornada (a elegir según el cronograma), estando la asignación del día estricta y directamente sujeta a la disponibilidad de vacantes vigentes.
El programa académico se encuentra estructurado en cuatro módulos teóricos y prácticos que abordan, entre otros ejes esenciales:
- Las correctas prácticas de manufactura (BPM).
- Criterios técnicos y bromatológicos para la manipulación segura de insumos.
- Prevención de enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs).
Un carnet con validez permanente
Es importante destacar que el Carnet de Manipulación de Alimentos cuenta con el respaldo de la normativa nacional vigente. A partir de los cambios implementados mediante el Decreto Nacional N.º 697/2026 —norma que modificó el artículo 20 del Decreto 815/1999—, la habilitación pasó a tener carácter permanente, optimizando los trámites para los trabajadores del sector.
Vías de inscripción y contacto
Dado que los cupos son limitados para garantizar una correcta dinámica de aprendizaje, las personas interesadas en asegurar su lugar deberán canalizar su inscripción de manera anticipada a través de las siguientes vías oficiales:
- 📱 WhatsApp: 2323 517776
- ☎️ Teléfono fijo: (2323) 420218
- 📧 Correo electrónico: cursos.manipulacion.lujan@gmail.com