{"id":2249,"date":"2022-05-21T16:49:02","date_gmt":"2022-05-21T16:49:02","guid":{"rendered":"https:\/\/elciudadanodelujan.com.ar\/?p=2249"},"modified":"2022-05-21T16:49:34","modified_gmt":"2022-05-21T16:49:34","slug":"produccion-lujan-cuenta-con-la-primera-fabrica-de-quesos-a-base-de-plantas-de-america-latina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elciudadanodelujan.com.ar\/?p=2249","title":{"rendered":"Producci\u00f3n: Luj\u00e1n cuenta con la primera f\u00e1brica de quesos a base de plantas de Am\u00e9rica Latina"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Tras una inversi\u00f3n de m\u00e1s de 30 millones de pesos, comenz\u00f3 a operar en Luj\u00e1n la primera f\u00e1brica de Am\u00e9rica Latina en producir quesos exclusivamente a base de plantas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Instalada en el parque industrial de la localidad de Cort\u00ednez, Villa Flandria Vegan Foods producir\u00e1 en una primera etapa 40.000 quesos mensuales, con una proyecci\u00f3n de crecimiento del 70 por ciento en el primer a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p>De capitales lujanenses, la flamante empresa se dedica a la producci\u00f3n de quesos de tipo untables, estacionados, fermentados, camembert, brie y quesos en barra -que se elaboran 100 por ciento a base de plantas, sin lactosa, sin TACC y Aptos APLV-.<\/p>\n\n\n\n<p>Se trata de la primera planta en desarrollar este tipo de quesos, con el objetivo de ofrecer una alternativa al sistema de producci\u00f3n de alimentos vigente, como alternativa saludable, sustentable y consciente.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cNuestro objetivo es seguir innovando y creando alimentos realmente saludables y libres de crueldad animal, estamos convencidos que podemos crear una alternativa saludable a cada demanda del mercado. En los pr\u00f3ximos meses tendremos participaci\u00f3n activa en ferias y rondas de negocios, donde presentaremos nuestros productos y procesos con el objetivo de incorporarnos a nuevos mercados tanto nacionales como internacionales\u201d, se\u00f1alaron los responsables de la empresa.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En esta primera etapa de Villa Flandria Vegan Foods, la producci\u00f3n de quesos est\u00e1 comprometida a dos marcas de productos veganos que saldr\u00e1n al mercado pr\u00f3ximamente, en tanto, la segunda etapa buscar\u00e1 producir marca blanca a hipermercados, as\u00ed como tambi\u00e9n prev\u00e9 desarrollar plantas productivas en otros pa\u00edses de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Para dimensionar el mercado potencial al que apunta la empresa, cabe se\u00f1alar que en Argentina el 12 por ciento de los mayores de 18 a\u00f1os son actualmente vegetarianos o veganos, en tanto que otro 12 por ciento de la poblaci\u00f3n se define como \u201cflexitariano\u201d -t\u00e9rmino que define a aquellos que buscan reducir el consumo de prote\u00ednas animales pero sin eliminarla del todo-.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9ste \u00edndice representa un aumento del 3 por ciento entre 2019 y 2020, mientras que en los \u00faltimos cinco a\u00f1os el n\u00famero de negocios vegetarianos o veganos se ha duplicado.<\/p>\n\n\n\n<p>Se estima que para el 2023 el negocio global de alimentos sustitutos de las prote\u00ednas animales -carne, leche y huevo- superar\u00e1 los 7.000 millones de d\u00f3lares y solo en Europa la demanda de prote\u00ednas vegetales se incrementar\u00e1 un 57 por ciento en tan solo dos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p>Mientras tanto, aunque a una tasa menor, se espera que Am\u00e9rica Latina imite esta tendencia alcanzando un crecimiento asegurado de dos d\u00edgitos, porque las proyecciones indican que para 2030 el 13 por ciento del consumo global de carnes ser\u00e1 de productos sustitutos.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cDespu\u00e9s de muchos meses de trabajo de desarrollo y de gesti\u00f3n, hoy podemos disfrutar de este sue\u00f1o hecho realidad, y en este sentido agradecemos enormemente al Municipio por el apoyo constante que nos brind\u00f3\u201d, completaron desde la firma radicada en Fabril Linera.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"684\" src=\"https:\/\/elciudadanodelujan.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/QUESOS-Villa-Flandria-Vegan-Foods-1024x684.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2250\" srcset=\"https:\/\/elciudadanodelujan.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/QUESOS-Villa-Flandria-Vegan-Foods-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/elciudadanodelujan.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/QUESOS-Villa-Flandria-Vegan-Foods-300x200.jpg 300w, https:\/\/elciudadanodelujan.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/QUESOS-Villa-Flandria-Vegan-Foods-768x513.jpg 768w, https:\/\/elciudadanodelujan.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/QUESOS-Villa-Flandria-Vegan-Foods-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/elciudadanodelujan.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/QUESOS-Villa-Flandria-Vegan-Foods-358x239.jpg 358w, https:\/\/elciudadanodelujan.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/QUESOS-Villa-Flandria-Vegan-Foods.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tras una inversi\u00f3n de m\u00e1s de 30 millones de pesos, comenz\u00f3 a operar en Luj\u00e1n la primera f\u00e1brica de Am\u00e9rica Latina en producir quesos exclusivamente a base de plantas. 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